至高の常夜鍋

ほうれん草の茎を2〜3cmのところで切ります。

切ったほうれん草の茎をちぎって食べやすくします。

ほうれん草を水に10〜15分浸しておきます。

油揚げを1〜2cm幅に切ります。

フライパンに水600ccを入れます。

酒100ccを入れます。

火にかけます。

鰹の粉3gを入れます。

味の素を5振り入れます。

醤油大さじ1を入れます。

塩小さじ1/4を入れます。

みりん大さじ1を入れます。

豚バラ肉をフライパンに入れます。

油揚げをフライパンに入れます。

つけだれを作ります。(醤油大さじ3、米酢大さじ3、水大さじ1、味の素5振りを入れてよく混ぜます)

ほうれん草の水気をよく切ってフライパンに入れます。

ほうれん草がくたっとするまで煮ます。