材料
1人前
- 鶏もも肉400g
- 生姜25g
- 長ネギ60g
- 醤油大さじ1と1/2
- オイスターソース小さじ4
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 味の素4〜5振り
- サラダ油適量
手順
- 1
生姜 (25g) を千切りにする
00:00:15 - 2
長ネギ (60g) を斜めにスライスする
00:00:16 - 3
鶏もも肉 (400g) を8等分に切る
00:00:17 - 4
鶏肉に醤油、オイスターソース、酒、ごま油、味の素を加える
00:00:20 - 5
鶏肉をよく揉み込んで10〜15分漬けておく
00:00:25 - 6
クッキングシートに鶏肉を乗せ、長ネギ、生姜、唐辛子を乗せる
00:00:27 - 7
クッキングシートを1cmずつ数回折り込み、両端をひねってキャンディ状に巻く
00:00:33 - 8
フライパンにサラダ油をひく
00:00:45 - 9
包んだ鶏肉をフライパンに入れる
00:00:46 - 10
蓋を閉めて10分間揚げる
00:00:48 - 11
たまに返しながら揚げる
00:00:50 - 12
揚がった鶏肉を皿に移す
00:00:52 - 13
クッキングシートを開けて盛り付ける
00:00:53