材料
1人前
- にんにく1片
- 長ネギ1本
- 輪切り唐辛子適量
- 砂糖大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 醤油大さじ4
- 水大さじ4
- ごま油大さじ1
- お酢大さじ1
- 味の素8振り
- 鶏もも肉1枚
- 塩胡椒適量
- サラダ油適量
手順
- 1
にんにく1片の皮をむいておく。
00:00:08 - 2
長ネギをみじん切りにする。
00:00:10 - 3
みじん切りにした長ネギを保存容器に入れる。
00:00:15 - 4
にんにくをおろし入れる。
00:00:17 - 5
輪切り唐辛子を適量加える。
00:00:19 - 6
砂糖大さじ2を加える。
00:00:21 - 7
オイスターソース大さじ1を加える。
00:00:22 - 8
醤油大さじ4(60cc)を加える。
00:00:24 - 9
水大さじ4(60cc)を加える。
00:00:27 - 10
ごま油大さじ1を加える。
00:00:30 - 11
お酢大さじ1を加える。
00:00:32 - 12
味の素を8振り加える。
00:00:34 - 13
全て混ぜ合わせる。
00:00:36 - 14
鶏もも肉1枚(320g)を半分に切って斜めにそぎ切りにする。
00:00:38 - 15
鶏肉に塩胡椒を適量振り、もみこむ。
00:00:41 - 16
適量のサラダ油を引いたフライパンで、鶏肉を皮目から焼く。
00:00:44 - 17
鶏肉の両面を焼く。
00:00:48 - 18
焼いた鶏肉を保存容器に入れる。
00:00:50 - 19
冷蔵庫で30分〜1時間漬ける。
00:00:52