材料
1人前
- 卵1個
- 水280ml
- 鰹粉3g
- ハイミー5振り
- 醤油小さじ1
- みりん小さじ2
- 塩小さじ1/2
- 天かす適量
- 小ネギ適量
- 紅生姜適量
- かまぼこ3枚
手順
- 1
かまぼこを包丁の背を使って剥がします
00:02:48 - 2
かまぼこを薄く切ります
00:03:26 - 3
鍋に水280ccを入れます
00:07:37 - 4
鍋に鰹粉3gを入れます
00:07:43 - 5
ハイミーを5振り入れます
00:08:00 - 6
醤油小さじ1を入れます
00:08:41 - 7
みりん小さじ2を入れます
00:08:45 - 8
塩小さじ1/2を入れます
00:08:52 - 9
鍋を火にかけ沸かします
00:09:03 - 10
卵を溶きます
00:09:17 - 11
沸騰したら弱火にします
00:09:56 - 12
流水を作って糸を垂らすように卵を入れます
00:10:04 - 13
器に盛り付けます
00:10:44 - 14
青ネギをトッピングします
00:10:52 - 15
紅生姜をトッピングします
00:10:56 - 16
天かすをトッピングします
00:11:04 - 17
かまぼこをトッピングします
00:11:11