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ニラだれ鶏

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • ニラ1/2束
  • 醤油大さじ2
  • お酢大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 味の素4振り
  • 鶏もも肉320〜350g
  • 塩胡椒適量
  • 片栗粉大さじ1と小さじ1
  • 酒大さじ1と小さじ1
  • サラダ油大さじ1半
手順
  1. 1

    ニラ1/2束（50g）を小口切りにする

    00:10:00
  2. 2

    ボウルにニラを入れる

    00:11:00
  3. 3

    醤油大さじ2を入れる

    00:13:00
  4. 4

    お酢大さじ1を入れる

    00:15:00
  5. 5

    砂糖大さじ1を入れる

    00:17:00
  6. 6

    ごま油小さじ1を入れる

    00:19:00
  7. 7

    味の素4振りを加える

    00:21:00
  8. 8

    よく混ぜる

    00:23:00
  9. 9

    鶏もも肉320〜350gを半分に切り、そぎ切りにする

    00:27:00
  10. 10

    バットに移す

    00:31:00
  11. 11

    塩コショウを適量ふる

    00:32:00
  12. 12

    片栗粉大さじ1と小さじ1をまぶす

    00:35:00
  13. 13

    酒大さじ1と小さじ1を加える

    00:37:00
  14. 14

    よくもみ込む

    00:38:00
  15. 15

    フライパンにサラダ油大さじ1半を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き目をつける

    00:40:00
  16. 16

    焼き目がついたらひっくり返す

    00:43:00
  17. 17

    裏面も3〜4分焼く

    00:46:00
  18. 18

    鶏肉をお皿に盛り付ける

    00:48:00
  19. 19

    ニラだれをかける

    00:50:00