材料
1人前
- 豚バラ肉160g
- キャベツ150g
- 玉ねぎ100g
- にんじん50g
- もやし200g
- にんにく12g
- 生にんにく（飾り用）6g
- ラード大さじ1
- 塩胡椒適量
- 醤油小さじ2.5
- オイスターソース小さじ2.5
- ウスターソース小さじ2.5
- 塩1少々
- ハイミー7〜8
- 黒胡椒適量
手順
- 1
キャベツをザク切りにする
00:04:40 - 2
にんじんは斜めにスライスする
00:05:09 - 3
玉ねぎは厚めにスライスする
00:05:51 - 4
にんにくをみじん切りにする
00:06:28 - 5
醤油小さじ2半、オイスターソース小さじ2半、ウスターソース小さじ2半、塩ひとつまみ、ハイミー7、8振りを入れてよく混ぜる
00:09:25 - 6
豚バラ肉をハサミで切り、ラード大さじ1、塩胡椒で強中火で炒める
00:11:40 - 7
豚バラ肉を一度取り出す
00:13:25 - 8
炒める分のニンニクを投入し、にんじんを炒める
00:13:42 - 9
玉ねぎ、キャベツを炒める
00:14:07 - 10
豚バラ肉と混ぜダレを投入する
00:14:44 - 11
もやしを投入し、強火で炒める
00:15:20 - 12
皿に盛り付ける
00:15:47 - 13
黒胡椒と残しておいた生のにんにくを乗せる
00:16:04