ピーマン豚こまつくね
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- ピーマン100g
- 豚こま肉250g
- 塩胡椒適量
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1と1/2
- 油適量
- 酒大さじ3
- 鶏がらスープ小さじ1
- レモン小さじ1
- 黒胡椒適量
- 塩1
手順
- 1
ピーマン100gをみじん切りにする。
00:00:07 - 2
豚こま肉250gを細かく切る。
00:00:10 - 3
ピーマンと豚こま肉をボウルに入れる。
00:00:16 - 4
塩胡椒を適量加える。
00:00:18 - 5
酒大さじ1を加える。
00:00:20 - 6
片栗粉大さじ1と1/2を加え、もみ込む。
00:00:22 - 7
ひと口大に丸め、フライパンに並べる。
00:00:25 - 8
油を適量加え、蓋をして蒸し焼きにする。
00:00:29 - 9
裏返して両面を焼く。
00:00:32 - 10
皿に盛り付ける。
00:00:37 - 11
空いたフライパンに酒大さじ3を加える。
00:00:39 - 12
鶏がらスープ小さじ1を加える。
00:00:41 - 13
煮詰める。
00:00:43 - 14
レモン小さじ1を加える。
00:00:44 - 15
黒胡椒を適量加える。
00:00:46 - 16
塩を1つまみ加え、軽く煮詰める。
00:00:47 - 17
盛り付けたピーマン豚こまつくねにタレをかける。
00:00:50