材料
1人前
- 絹厚揚げ1枚
- 卵1個
- ご飯200g
- 玉ねぎ30g
- 油大さじ1
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ2
- 酒大さじ1
- 水大さじ2
- ほんだし小さじ1
- 小ネギ適量
- 七味適量
手順
- 1
玉ねぎを薄切りにします。
00:02:17
- 2
冷凍ご飯を600Wで3分30秒温めます。
00:02:36
- 3
フライパンに油大さじ1を入れます。
00:02:49
- 4
絹厚揚げの両面をパリッと焼きます。
00:03:21
- 5
焼いた絹厚揚げをまな板に乗せます。
00:04:50
- 6
フライパンに残った油を拭き取ります。
00:04:55
- 7
フライパンに薄切りにした玉ねぎを入れます。
00:05:06
- 8
醤油大さじ1を入れます。
00:05:13
- 9
みりん大さじ2を入れます。
00:05:17
- 10
酒大さじ1を入れます。
00:05:23
- 11
水大さじ2を入れます。
00:05:28
- 12
ほんだし小さじ1を入れます。
00:05:34
- 13
調味料と玉ねぎを弱火で3〜4分煮ます。
00:05:43
- 14
焼いた絹厚揚げを6等分に切ります。
00:07:47
- 15
煮込んだ玉ねぎの上に絹厚揚げを少しずらしながら入れます。
00:07:56
- 16
卵を軽く溶きます。
00:08:05
- 17
溶いた卵を厚揚げの周りに流し入れます。
00:08:13
- 18
ご飯を丼に盛り付けます。
00:08:21
- 19
卵が半熟になるまで弱火で煮ます。
00:08:44
- 20
丼にご飯、煮込んだ玉ねぎと卵、絹厚揚げを盛り付けます。
00:09:34
- 21
小ネギを適量散らします。
00:09:59
- 22
七味を適量振ります。
00:10:03