材料
2人前
- 合い挽き肉200g
- 玉ねぎ60g
- にんにく5g
- まいたけ50g
- 卵2個
- ホールトマト缶1/2缶
- チーズ50g
- チリパウダー小さじ1
- オリーブオイル小さじ2
- 塩適量
- 黒胡椒適量
- コンソメ小さじ1
- 砂糖小さじ2/3
- 乾燥パセリ適量
手順
- 1
にんにくをみじん切りにする。
00:03:37 - 2
玉ねぎをみじん切りにする。
00:04:40 - 3
きのこをあらみじん切りにする。
00:06:15 - 4
フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れ、合挽き肉を焼く。
00:08:07 - 5
合挽き肉に塩胡椒で軽く下味をつけ、焼き色がつくまで炒める。
00:08:18 - 6
肉に焼き色がついたら、みじん切りにしたにんにくを加えて炒める。
00:10:39 - 7
玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
00:11:43 - 8
きのこを加えて炒める。
00:12:09 - 9
トマト缶を半缶分加え、ヘラで潰しながら煮詰める。
00:13:20 - 10
コンソメ小さじ1を加えて混ぜる。
00:15:49 - 11
砂糖小さじ2/3、黒胡椒適量、塩1つまみを加えて混ぜる。
00:16:07 - 12
チリパウダー小さじ1を加えて混ぜ、塩で味を調える。
00:16:43 - 13
具材の中央にくぼみを作り、卵を2個落とし入れる。
00:18:18 - 14
卵の周りにチーズ50gを乗せ、弱火で蓋をしてチーズが溶けて卵が半熟になるまで蒸し焼きにする。
00:18:52 - 15
全体的に胡椒をかけ、乾燥パセリを散らす。
00:22:05