材料
3人前
- エリンギ1袋
- 舞茸1袋
- ぶなしめじ1袋
- 塩小さじ1/2
- 味の素6
- 黒胡椒適量
- ごま油大さじ1
- ごま油小さじ1
- いりごま適量
手順
- 1
エリンギを半分に切り、スライスする。
00:01:11
- 2
エリンギを耐熱容器に入れる。
00:02:10
- 3
しめじの石づきを切り落とし、手で割いて耐熱容器に入れる。
00:02:18
- 4
舞茸をほぐして耐熱容器に入れる。
00:02:51
- 5
キノコを混ぜる。
00:03:10
- 6
ラップをして600Wで5分加熱する。
00:03:23
- 7
鍋に水350ccを入れて沸かす。
00:05:07
- 8
酒大さじ1を入れる。
00:05:14
- 9
鶏がらスープの素小さじ1と1/2を入れる。
00:05:27
- 10
醤油小さじ1を入れる。
00:05:37
- 11
みりん小さじ2を入れる。
00:05:43
- 12
塩小さじ1/2、味の素6振りを入れる。
00:06:14
- 13
黒胡椒をたっぷり入れる。
00:06:32
- 14
レンジで加熱したキノコから出た汁をスープに入れる。
00:07:00
- 15
キノコの水分をしっかり切る。
00:07:27
- 16
ごま油大さじ1と小さじ1を入れる。
00:07:35
- 17
キノコをよく混ぜる。
00:07:42
- 18
いりごまを加え、潰しながら混ぜる。
00:08:08
- 19
完成したきのことナムルを1/4程度スープに入れる。
00:08:31
- 20
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1と1/2、水大さじ1）でとろみをつける。
00:09:06
- 21
溶き卵を回し入れ、卵をふわふわにする。
00:09:27
- 22
仕上げに黒胡椒を振る。
00:09:52