材料
1人前
- 海老5個
- イカ1個
- タコ適量
- マッシュルーム40g
- にんにく1片
- 卵1個
- ご飯100g
- オリーブオイル小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 味の素6
- 黒胡椒適量
- 白ワイン大さじ1.5
- 乾燥パセリ適量
手順
- 1
海老（5尾）の皮を剥く
00:00:18 - 2
海老の尻尾を取る
00:00:19 - 3
海老の背腸を取り除く
00:00:20 - 4
イカ（1杯）の胴体とゲソを離す
00:00:21 - 5
イカの皮を剥がす
00:00:23 - 6
イカの胴体を1cm幅の輪切りにする
00:00:27 - 7
イカのゲソの吸盤を取り除く
00:00:29 - 8
イカのゲソを食べやすい大きさにカットする
00:00:31 - 9
マッシュルーム（40g）を薄切りにする
00:00:34 - 10
フライパンにオリーブオイル（小さじ）をひく
00:00:36 - 11
海老の殻を炒めてエキスを抽出する
00:00:37 - 12
炒めた海老の殻を取り出す
00:00:38 - 13
にんにくを炒める
00:00:39 - 14
卵を落として両面焼きの目玉焼きを作る
00:00:40 - 15
海老、タコ、イカを加えて炒める
00:00:42 - 16
マッシュルームを加えて炒める
00:00:43 - 17
目玉焼きを崩しながら炒める
00:00:44 - 18
ご飯（100g）を加えて炒める
00:00:45 - 19
塩（小さじ1/2）を加える
00:00:46 - 20
味の素（6振り）を加える
00:00:47 - 21
黒胡椒（適量）を加える
00:00:50 - 22
白ワイン（大さじ1半）を加えて炒める
00:00:51 - 23
器に盛り付ける
00:00:53 - 24
乾燥パセリ（適量）を振る
00:00:54