材料
1人前
- にんじん150g
- 大根200g
- お好みのきのこ（しめじ、舞茸、エリンギなど）100〜150g
- ごぼう150g
- こんにゃく200g
- 長ネギ1本
- 水700ml
- お塩控えめのほんだし大さじ1
- 豚こま肉220g
- 味噌大さじ1
手順
- 1
にんじん(150g)をいちょう切りにする。
00:00:21
- 2
大根(200g)をいちょう切りにする。
00:00:23
- 3
しめじ、舞茸、エリンギなどお好みのきのこ(100〜150g)を石づきを取り、手でほぐす。
00:00:26
- 4
ごぼう(150g)をたわしで軽く洗い、真ん中で割って斜め切りにする。
00:00:30
- 5
こんにゃく(200g)をぬるま湯で洗い、スプーンでちぎる。
00:00:34
- 6
長ネギ(1本)を斜め切りにする。
00:00:36
- 7
鍋に切った野菜（にんじん、大根、きのこ、ごぼう、こんにゃく、長ネギ）と水700mlを入れる。
00:00:39
- 8
「お塩控えめのほんだし」大さじ1を加える。
00:00:41
- 9
よく混ぜ、沸騰したら蓋をして15分煮込む。
00:00:43
- 10
15分後、豚こま肉(220g)をちぎって入れ、さらに長ネギも投入する。
00:00:48
- 11
味噌大さじ1（お好みで増減）を加えて全体を混ぜたら完成。
00:00:52