材料
2人前
- そうめん2束
- 納豆2個
- 納豆付属のタレ・からし2
- 液体塩こうじ小さじ2〜大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 黒胡椒適量
- ガーリックパウダー適量
- オリーブオイル大さじ1
- 卵黄1個
- 刻みねぎ適量
- レモン1/2個
- もやし1袋
- サバ缶1/2缶
- ごま油大さじ1
- ほんだし小さじ1/3
手順
- 1
納豆を刻む。
00:02:58
- 2
刻んだ納豆にタレとからしを混ぜる。
00:03:59
- 3
ボウルに液体塩こうじ小さじ2を加える。
00:04:09
- 4
鶏ガラスープ小さじ半分を加える。
00:04:44
- 5
黒こしょうを適量加える。
00:04:55
- 6
ガーリックパウダーを4振り加える。
00:05:05
- 7
オリーブオイル大さじ1を加える。
00:05:23
- 8
作ったタレを冷蔵庫で冷やす。
00:05:33
- 9
サバ缶を開ける。
00:06:05
- 10
お湯を沸かしておく。
00:06:23
- 11
フライパンにサバ缶半缶をほぐして炒める。
00:06:47
- 12
サバを炒め、水分を飛ばす。
00:07:07
- 13
ごま油大さじ1を加える。
00:07:20
- 14
液体塩こうじ小さじ2を加える。
00:07:33
- 15
もやし1袋(200g)を加えて炒める。
00:07:59
- 16
黒胡椒を適量加える。
00:08:26
- 17
ほんだし小さじ1/3を加える。
00:08:54
- 18
味見をして最終的に液体塩こうじ計小さじ2半を入れる。
00:09:21
- 19
「サバ缶もやし炒め」を刻みねぎ適量で飾る。
00:09:39
- 20
そうめんを1分茹でる。
00:10:11
- 21
ザルにあけて流水で冷ます。
00:10:32
- 22
氷水で冷やす。
00:10:53
- 23
そうめんを絞って水気を切る。
00:11:39
- 24
冷やしておいたタレと和える。
00:11:51
- 25
刻みねぎを適量乗せる。
00:12:28
- 26
納豆を乗せる。
00:12:55
- 27
卵黄を乗せる。
00:13:14
- 28
黒胡椒を適量ふる。
00:13:37
- 29
オリーブオイルを適量かける。
00:13:42
- 30
切ったレモンを添える。
00:13:58