シンガポールペーパーチキン

生姜（25g）を千切りにする。

長ネギ（60g）を斜めにスライスする。

鶏もも肉（400g）を8等分に切る。

鶏もも肉に醤油（大さじ1と1/2）、オイスターソース（小さじ4）、酒（大さじ1）、ごま油（大さじ1）、味の素（4〜5振り）を加え、よく揉み込む。

10〜15分漬けおく。

クッキングシートに漬け込んだ鶏肉を乗せ、その上に長ネギ、生姜、漬け汁を少量乗せる。

クッキングシートを1cmずつ数回折り込み、両端をねじってキャンディ状に包む。

フライパンにサラダ油を適量入れ、包んだ鶏肉を入れる。

蓋をして10分間揚げる。

たまに返しながら揚げ、火が通ったら皿に盛り付けて完成。