材料
1人前
- にんにく2片
- 長ネギ60g
- 牛バラ肉100g
- 水450ml
- 酒大さじ2
- ダシダ大さじ1と1/2
- しょうが5g
- 砂糖小さじ2/3
- 牛脂1個
- テーブルコショウ4
- 牛乳50ml
- 塩1適量
手順
- 1
にんにく2片の皮をむいておく
00:00:18 - 2
長ネギ60gを半分に切って斜め切りにする
00:00:20 - 3
牛バラ肉100gを細かく切る
00:00:23 - 4
水450ccを火にかける
00:00:25 - 5
酒大さじ2を加える
00:00:27 - 6
ダシダ大さじ1と小さじ1/2を加える
00:00:29 - 7
牛肉を入れる
00:00:31 - 8
にんにくをおろし入れる
00:00:32 - 9
しょうが5gをおろし入れる
00:00:34 - 10
砂糖小さじ2/3を加える
00:00:36 - 11
牛脂1個を加える
00:00:38 - 12
沸いてきたらアクを取る
00:00:39 - 13
長ネギを入れる
00:00:41 - 14
テーブルコショウ4振り分を加える
00:00:43 - 15
牛乳50ccを加える
00:00:44 - 16
塩1つまみを加える
00:00:46 - 17
全体を溶かすように混ぜる
00:00:48 - 18
スープを器に盛り付ける
00:00:49