材料
1人前
- さつまいも280g
- 水大さじ1
- ベーコン40g
- 卵2個
- マヨネーズ大さじ3
- 味の素5振り
- カレー粉小さじ1/3
- 黒胡椒適量
- 乾燥パセリ適量
手順
- 1
さつまいもを角切りにする
00:00:11
- 2
角切りにしたさつまいもを耐熱容器に入れる
00:00:18
- 3
水(大さじ1)を加える
00:00:19
- 4
ラップか蓋をして600Wで6分レンジで加熱する
00:00:20
- 5
加熱したさつまいもをボウルに移し、粗熱を取る
00:00:23
- 6
ベーコン(40g)を細切りにする
00:00:25
- 7
油を引かずにベーコンを炒める
00:00:26
- 8
卵2個を割り入れて焼く
00:00:30
- 9
卵をひっくり返して黄身に火を入れる
00:00:31
- 10
炒めたベーコンと卵をボウルに加え、さつまいもをフォークで軽く潰す
00:00:40
- 11
冷凍庫に5分入れて粗熱を取る
00:00:44
- 12
マヨネーズ(大さじ3)を加える
00:00:46
- 13
味の素(5振り)を加える
00:00:47
- 14
カレー粉(小さじ1/3)を加える
00:00:48
- 15
黒胡椒(適量)を加える
00:00:49
- 16
調味料を加えて混ぜる
00:00:50
- 17
皿に盛り付ける
00:00:52
- 18
乾燥パセリ(適量)を振る
00:00:53