材料
1人前
- 餅25g
- 長ネギ30g
- 豚ひき肉適量
- 砂糖（豚ひき肉用）1少々
- 醤油（豚ひき肉用）少々
- コショウ（豚ひき肉用）少々
- ガーリックパウダー（豚ひき肉用）少々
- 一味唐辛子（豚ひき肉用）少々
- 水220ml
- 豆乳80ml
- 砂糖（スープ用）小さじ1
- 醤油（スープ用）大さじ1
- コショウ（スープ用）3少々
- ガーリックパウダー（スープ用）7少々
- 一味唐辛子（スープ用）4少々
- 鰹粉2g
- ラード大さじ1
- インスタントラーメン1個
- 刻みネギ（飾り用）適量
- 鰹粉（仕上げ用）適量
手順
- 1
餅(25g)をすりおろす。
00:00:09
- 2
すりおろした餅にラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。
00:00:11
- 3
長ネギ(30g)を粗みじん切りにする。
00:00:12
- 4
豚ひき肉に適量の砂糖、醤油、コショウ、ガーリックパウダー、一味唐辛子を加えてよく揉み込む。
00:00:15
- 5
肉がまとまったら、謎肉大に成形する。
00:00:17
- 6
鍋に水220ml、豆乳80ml、砂糖小さじ1、醤油大さじ1を加えて加熱する。
00:00:21
- 7
コショウ3振り、ガーリックパウダー7振り、一味唐辛子4振り、鰹粉2gを加える。
00:00:25
- 8
加熱した餅を加えて、よく混ぜる。
00:00:30
- 9
成形した謎肉風ミンチをスープに入れる。
00:00:31
- 10
とろみがついてきたら、粗みじん切りにした長ネギを加える。
00:00:34
- 11
ラード大さじ1を加える。
00:00:36
- 12
別鍋でインスタントラーメンを袋の表示通りに茹でる。
00:00:37
- 13
器に茹でたインスタントラーメンを盛り付ける。
00:00:39
- 14
作ったスープを上からたっぷりとかける。
00:00:40
- 15
仕上げに鰹粉を適量かける。
00:00:43
- 16
刻みネギを飾って完成。
00:00:47