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鶏むね肉スティック唐揚げ

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • 鶏むね肉350g
  • にんにく1片
  • レモン1/8片
  • 片栗粉小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • オイスターソース小さじ1
  • 酒大さじ1
  • 黒胡椒適量
  • サラダ油鍋底1cm程
  • 片栗粉適量
  • アジシオ適量
手順
  1. 1

    にんにくの皮をむく

    00:00:16
  2. 2

    レモンを1/8片に切っておく

    00:00:18
  3. 3

    鶏むね肉（350g）をフォークで刺す

    00:00:20
  4. 4

    鶏むね肉の分厚い部分に切り込みを入れる

    00:00:22
  5. 5

    鶏むね肉にラップをかぶせ、硬い瓶などで叩く

    00:00:23
  6. 6

    鶏むね肉を食べやすい棒状に切る

    00:00:26
  7. 7

    切った鶏むね肉をボウルに入れる

    00:00:29
  8. 8

    片栗粉を小さじ2加える

    00:00:30
  9. 9

    鶏がらスープの素を小さじ2加える

    00:00:32
  10. 10

    オイスターソースを小さじ1加える

    00:00:33
  11. 11

    酒を大さじ1加える

    00:00:35
  12. 12

    にんにくをすりおろして加える

    00:00:36
  13. 13

    黒胡椒を適量加える

    00:00:38
  14. 14

    全体をよくもみ込む

    00:00:39
  15. 15

    鍋底から1cm程度のサラダ油を熱する

    00:00:41
  16. 16

    鶏むね肉に片栗粉を適量つける

    00:00:42
  17. 17

    温めた油で鶏むね肉を揚げる

    00:00:45
  18. 18

    揚がった唐揚げを取り出す

    00:00:47
  19. 19

    アジシオを適量ふる

    00:00:49
  20. 20

    黒胡椒を適量ふる

    00:00:51
  21. 21

    レモンを添える

    00:00:52