材料
1人前
- 水300ml
- ほんだし焼きあごだし1本
- 塩小さじ1/3
- ラード大さじ1
- コショー5
- ガーリックパウダー7
- 中華麺1
- ゆで卵1個
- チャーシュー適量
- めんま適量
- 小ネギ適量
- 海苔適量
- アジシオ適量
手順
- 1
小鍋に水300mlを入れる。
00:00:06
- 2
ほんだし焼きあごだし（8gスティック）1本を加える。
00:00:11
- 3
塩小さじ1/3、ラード大さじ1、コショー5振り、ガーリックパウダー7振りを加える。
00:00:16
- 4
スープを沸かす。
00:00:27
- 5
別の鍋で中華麺を規定時間茹でる（今回は固めに茹でる）。
00:00:28
- 6
茹で上がった麺を器に移し、沸かしたスープを注ぐ。
00:00:32
- 7
お好みでゆで卵、チャーシュー、めんま、小ネギ、海苔をトッピングする。
00:00:36
- 8
お好みでゆで卵にアジシオをかける。
00:00:54