鉄鍋豆腐
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- 長ネギ1/2本
- 木綿豆腐350g
- 合挽肉140g
- 牛脂1個
- 醤油大さじ2と1/2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 鰹粉2g
- 七味唐辛子適量
- 卵1個
手順
- 1
長ネギ1/2本を斜め切りにする。
00:00:24 - 2
木綿豆腐350gをちぎり入れる。
00:00:26 - 3
合いびき肉140gを豆腐の上に載せる。
00:00:28 - 4
牛脂1個を乗せる。
00:00:30 - 5
長ネギを周りに乗せる。
00:00:31 - 6
醤油大さじ2と1/2を加える。
00:00:33 - 7
みりん大さじ2を加える。
00:00:35 - 8
砂糖大さじ1を加える。
00:00:36 - 9
鰹粉2gを加える。
00:00:38 - 10
火にかけて煮る。
00:00:41 - 11
蓋をして煮る。
00:00:43 - 12
肉に火が通ったら蓋を取り煮る。
00:00:45 - 13
七味唐辛子を適量加える。
00:00:47 - 14
卵1個を溶く。
00:00:49