ビャンビャンきしめん

フライパンにラード（小さじ2）を入れる。

豚ひき肉（60g）をフライパンに入れる。

豚ひき肉を炒める。

豆板醤（大さじ1）を加える。

醤油（大さじ半）を加える。

中華あじ（小さじ2/3）を加える。

全体を炒め合わせる。

すりごま（小さじ2）を加える。

黒酢（小さじ1.5）を加える。

きしめん（100g）を3分間、硬めに茹でる。

2分半経過したら、ザク切りにしたチンゲン菜（40g）を入れる。

茹で上がったらきしめんを器に移す。

肉味噌を上から乗せる。

フライパンに油（大さじ1）を入れる。

花椒（6振り）を入れる。

みじん切りにした長ネギ（25g）を肉味噌の上に乗せる。

長ネギに花椒油をかける。

砂糖（2つまみ）を加える。