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サムギョプサル

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • 豚バラブロック500g
  • 長ネギ60g
  • えごま適量
  • サンチュ適量
  • キムチ適量
  • おろし生姜5g
  • おろしにんにく1片
  • コチュジャン大さじ1.5
  • 味噌大さじ1.5
  • 砂糖小さじ1.5
  • ごま油小さじ1.5
  • アジシオ適量
  • ごま油適量
手順
  1. 1

    長ネギ(60g)を斜め切りにする

    00:10:10
  2. 2

    切った長ネギを20gわけておく（残りは薬味にします）

    00:13:00
  3. 3

    えごま、サンチュ、キムチ、長ネギを皿に盛る

    00:15:00
  4. 4

    長ネギの残り(40g)をみじん切り

    00:16:00
  5. 5

    おろし生姜(5g)、おろしにんにく(1かけ)を混ぜる

    00:17:00
  6. 6

    コチュジャン（大さじ1半）を加える

    00:19:00
  7. 7

    味噌（大さじ1半）を加える

    00:20:00
  8. 8

    砂糖（小さじ1半）を加える

    00:21:00
  9. 9

    ごま油（小さじ1半）を加える

    00:22:00
  10. 10

    よく混ぜる

    00:23:00
  11. 11

    アジシオ（適量）を入れる

    00:24:00
  12. 12

    ごま油（適量）を入れる

    00:25:00
  13. 13

    豚バラブロック(500g)を全面焼いていく

    00:32:00
  14. 14

    豚バラをハサミでカットしていく

    00:35:00
  15. 15

    キムチも焼いていく

    00:37:00
  16. 16

    薬味をつけて食べる

    00:40:00