材料
1人前
- にんにくおろし少々
- もやし1袋
- 醤油小さじ2
- オイスターソース小さじ2
- みりん大さじ1
- 酒大さじ0.5
- 味の素少々
- 黒コショウ適量
- 卵白1個
- 卵黄1個
- ラー油またはゴマ油適量
手順
- 1
フライパンに油をひき、ニンニクおろしを加えて良い香りがするまで炒める。
00:00:17
- 2
もやし1袋を加えて炒める。
00:00:21
- 3
醤油小さじ2杯を加える。
00:00:23
- 4
オイスターソース小さじ2杯を加える。
00:00:25
- 5
みりん大さじ1杯を加える。
00:00:27
- 6
酒大さじ0.5杯を加える。
00:00:29
- 7
味の素を5振り加えて旨味をつける。
00:00:31
- 8
黒コショウ適量を加える。
00:00:33
- 9
全体を混ぜ合わせ、もやしに調味料を絡めるように炒める。
00:00:35
- 10
卵1つ分の卵白を加える。
00:00:37
- 11
卵白に火が通るまで炒める。
00:00:40
- 12
丼にご飯を盛り、その上にもやしを乗せる。
00:00:44
- 13
卵黄を1つ乗せる。
00:00:47
- 14
好みでラー油またはゴマ油を適量かける。
00:00:50