わさびとオクラの冷静パスタ

オクラのガクを取り除きます。

オクラを細かく切ります。

ボウルにオリーブオイル、醤油（小さじ2）、ほんだし、ツナ缶、わさび（5cm）を入れ、よく混ぜてソースを作ります。

作ったソースとお皿を冷蔵庫に入れて冷やします。

鍋に塩を加え、沸騰したお湯でパスタを茹でます。

パスタが茹で上がる2分前に、細かく切ったオクラを鍋に入れ、1分間茹でます。

茹で上がったパスタとオクラをザルにあけ、流水でしめます。

さらに氷水でキンキンにしめます。

水気をしっかりと絞ります。

冷やしておいたソースにパスタとオクラを入れ、よく和えます。

味見をして、味が薄い場合は醤油（小さじ1/2程度）を加えて味を調えます。

器に盛り付けます。

仕上げにオリーブオイルを回しかけて完成です。