至高のオニオンリング
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- 玉ねぎ1個
- 北海道富良野ホップ炭酸水60ml
- 薄力粉35g
- 片栗粉35g
- 塩2g
- ガーリックパウダー小さじ2/3
- マヨネーズ小さじ1半
- コショウ適量
- サラダ油適量
- アジシオ適量
- ポッカレモン適量
- ケチャップ適量
手順
- 1
玉ねぎのお尻と上の部分を切り落とす。
00:04:58 - 2
玉ねぎの皮を剥く。
00:05:09 - 3
玉ねぎを1cm幅の輪切りにする。
00:05:34 - 4
輪切りにした玉ねぎをほぐしてリング状にする。
00:05:58 - 5
薄力粉35gと片栗粉35gをボウルに入れる。
00:07:03 - 6
塩2gをボウルに入れる。
00:07:45 - 7
ガーリックパウダー7振り(小さじ2/3程度)をボウルに入れる。
00:07:53 - 8
マヨネーズ小さじ1半をボウルに入れる。
00:08:12 - 9
味の素7振り、細挽きコショウ4振りをボウルに入れる。
00:08:31 - 10
富良野ホップ炭酸水60ccをボウルに入れ、よく混ぜる。固さを見て炭酸水を調整する。
00:08:53 - 11
フライパンに鍋底から1cmほどのサラダ油を入れ、中火にかける。
00:09:59 - 12
玉ねぎに衣をたっぷりつけておく。
00:10:18 - 13
衣をつけた玉ねぎを油に入れて揚げていく。
00:10:24 - 14
揚がったものから取り出す。
00:11:17 - 15
揚がったオニオンリングを器に盛り付け、お好みでアジシオ、ポッカレモン、ケチャップ、マヨネーズを添える。
00:17:18